Harmonizações organizadas por PREPARAÇÕES

PREPARAÇÕES	ESTILOS DE CERVEJA
Abacate (Guacamole ou Salada)	American Pale Ale India Pale Ale (IPA) Amber Lager
Amêndoas Salgadas	American Pale Ale American Brown Ale
Anchovas	German Pilsner Bohemian Pilsner
Appfelstrudel	Russian Imperial Stout  Sweet Stout Porter
Arenque (Peixe gorduroso)	Flanders Red Ale  Flanders Brown Ale  Lambic-Gueuze  Berliner Weisse
Aspargos	Belgian Tripel
Atum (salada verde ou cru)	German Weizen  Witbier
Atum (massas ou sanduíches)	Saison  American Pale Ale
Avestruz	Bière de Garde  Belgian Tripel  Dortmunder Export Maibock/Helles Bock
Azeitonas	Belgian Tripel  Belgian Dubbel  Bière de Garde
Bacalhau	Special/Premium Bitter  American Pale Ale  Bohemian Pilsner  German Pilsner  Classic American Pilsner  American Amber Ale
Banana (base para sobremesas)	German Weizen  German Weizenbock  Russian Imperial Stout  Porter
Batatas Gratinadas	Doppelbock Munich Dunkel  Oktoberfest Märzen
Beterraba (salada)	German Weizen  Witbier  Belgian Blond Ale  Doppelbock
Bife Grelhado	American Amber Ale  American Brown Ale  Altbier  Porter  Belgian Dubbel
Bolinho de Bacalhau	German Weizen  Witbier  Munich Helles  Dortmunder Export  Kölsch  Lambic-Gueuze German Roggenbier German Dunkelweizen
Brownies	Russian Imperial Stout  Porter
Burritos	American Pale Ale  American Brown Ale  Altbier  Irish Red Ale
Camarão	Bohemian Pilsner  German Pilsner  Classic American Pilsner  Witbier  German Weizen  Munich Helles  Saison  Belgian Golden Strong Ale  Dry Stout
Caranguejo	Witbier  German Weizen  Munich Helles  Bohemian Pilsner  German Pilsner  Classic American Pilsner  Dry Stout  Saison
Carne Assada	Extra Special Bitter (ESB)  American Pale Ale  American Brown Ale  India Pale Ale (IPA)  Altbier  Irish Red Ale
Carne com Chili	American Pale Ale  American Brown Ale  India Pale Ale (IPA)  Dry Stout
Carne de Panela em Cubos	Belgian Dubbel  Belgian Dark Strong Ale  Dry Stout  Porter
Carne Suína Assada	Munich Dunkel  Belgian Dubbel  Doppelbock  Altbier  Oktoberfest Märzen  Bière de Garde
Carpaccio	German Weizenbock  Belgian Pale Ale  American Pale Ale  Extra Special Bitter (ESB) Irish Red Ale
Cassoulet	Bière de Garde  Belgian Dubbel  Doppelbock
Caviar	German Pilsner
Ceasar Salad	German Weizen  Witbier  American Wheat Beer  Kölsch
Cheesecake	Fruit Beer  Porter  Russian Imperial Stout  Sweet Stout
Chocolate	Sweet Stout Russian Imperial Stout  Porter  Fruit Beer (Framboise ou Kriek)
Chouriço	American Pale Ale  India Pale Ale (IPA)  Saison
Chucrute (conserva de repolho)	Belgian Pale Ale Oktoberfest Märzen  Bière de Garde  Munich Dunkel  Doppelbock  German Weizenbock
Codorna	Bière de Garde  Belgian Tripel  Belgian Pale Ale  Special/Premium Bitter
Coelho	Bière de Garde  Belgian Tripel  Belgian Pale Ale  Extra Special Bitter (ESB)
Cogumelos (Champignon, Shiitake, Maitake,  Porto Bello, Shimeji Preto, Shimeji Branco)	Doppelbock  Munich Dunkel  Belgian Dubbel  English Brown Ale  Strong Scotch Ale
Cordeiro Assado	Belgian Dubbel Strong Scotch Ale Belgian Dark Strong Ale  Old Ale  Bière de Garde
Cordeiro Grelhado	English Brown Ale  American Brown Ale  American Amber Ale  Oatmeal Stout  Schwarzbier
Costelinha Suína com Barbecue	Rauchbier
Crème Brulée	Old Ale  Barley Wine  Doppelbock Porter  American Stout  Russian Imperial Stout  Fruit Beer (Framboise ou Kriek)
Cuscuz	Witbier  German Weizen  Munich Helles  American Pale Ale  Belgian Golden Strong Ale
Enchiladas (Tortilhas)	American Pale Ale  India Pale Ale (IPA)  Doppelbock  Oktoberfest Märzen  Rauchbier  Dry Stout  Irish Red Ale
Enguia Defumada	German Weizen  Rauchbier
Empanadas	American Pale Ale  India Pale Ale (IPA)  Saison  Bohemian Pilsner  German Pilsner
Escargot	Bohemian Pilsner  German Pilsner  Saison  Belgian Golden Strong Ale  Belgian Tripel
Faisão	Bière de Garde  Belgian Dubbel  Belgian Dark Strong Ale  Old Ale  Extra Special Bitter (ESB)
Frango Assado	Bière de Garde  Munich Dunkel  Traditional Bock  Standard Bitter  American Pale Ale  American Amber Ale  American Brown Ale  Oktoberfest Märzen  Belgian Dubbel  Belgian Pale Ale  Irish Red Ale
Frango na Brasa (churrasco)	Amber Lager  American Brown Ale  Porter  Rauchbier
Frango a Passarinho	American Amber Ale  American Brown Ale  Altbier
Frango ao Vinho	Bière de Garde  Belgian Dubbel
Feijão/ Feijoada	Doppelbock  Bière de Garde  English Brown Ale  American Brown Ale  Dry Stout  Oatmeal Stout  American Stout  Rauchbier
Fígado	Belgian Dark Strong Ale
Filet Mignon  au poivre guarnecido com batatas au gratin	India Pale Ale (IPA)
Foie Gras	Doppelbock  Barley Wine  Belgian Dark Strong Ale  Lambic-Fruit (Framboise ou Kriek)  Flanders Red Ale  Flanders Brown Ale  Strong Scotch Ale
Fondue de Queijo	Bière de Garde  Munich Dunkel  Oktoberfest Märzen  Maibock/Helles Bock
Grão de Bico (bolinhos/ Falafel)	Saison  India Pale Ale (IPA)  German Pilsner  Bohemian Pilsner  Classic American Pilsner  Dortmunder Export
Goulash	Munich Dunkel  Doppelbock  Belgian Dark Strong Ale  English Brown Ale  Porter
Haddock Assado	German Weizen  Rauchbier  German Roggenbier German Dunkelweizen
Hamburger	American Brown Ale  American Pale Ale  India Pale Ale (IPA)  Schwarzbier  Altbier  Amber Lager
Hummus (Patê de Grão de Bico)	German Weizen  Oktoberfest Märzen  Belgian Pale Ale  Munich Dunkel  Traditional Bock  English Brown Ale
Javali	Doppelbock  Munich Dunkel  Porter  Belgian Dark Strong Ale  Strong Scotch Ale  Rauchbier
Kebab de Carne	English Brown Ale  American Brown Ale  American Amber Ale  Extra Special Bitter (ESB)  Dry Stout  Schwarzbier  Rauchbier
Lagosta	German Weizen  Witbier  German Pilsner  Bohemian Pilsner  Munich Helles  Dry Stout
Lagostim	German Weizen  Witbier  German Pilsner  Bohemian Pilsner  Munich Helles  Belgian Golden Strong Ale
Lasanha	Amber Lager  Belgian Pale Ale
Lentilha	Oktoberfest Märzen  Doppelbock  English Brown Ale  Munich Dunkel
Língua	Special/Premium Bitter  English Brown Ale  Munich Dunkel
Lula Frita	German Pilsner  Bohemian Pilsner  Classic American Pilsner  Munich Helles  Kölsch  Amber Lager  American Pale Ale  Saison
Lula Recheada	German Weizen  Witbier  Belgian Golden Strong Ale
Massa ao Molho Bechamel ou Carbonara	Belgian Tripel  Bière de Garde  Doppelbock
Massa à Bolonhesa	Amber Lager  Belgian Pale Ale
Massa ao Molho de Frutos do Mar	German Weizen  Munich Helles  Kölsch
Massa ao Molho Pesto	Belgian Tripel  Belgian Golden Strong Ale
Melão	German Weizen  Fruit Beer (Framboise ou Kriek)  Berliner Weisse (com concentrado de limão)
Mexilhões	Witbier  German Weizen  Saison  Lambic-Gueuze  German Pilsner  Bohemian Pilsner  Classic American Pilsner  Kölsch
Milho Cozido	Munich Helles  Kölsch  Dortmunder Export  German Weizen
Nachos	American Pale Ale  India Pale Ale (IPA)  Amber Lager  Oktoberfest Märzen  Dry Stout
Nozes	English Brown Ale  Belgian Dubbel  Doppelbock
Ossobuco	Belgian Dark Strong Ale  Belgian Dubbel  Doppelbock  Strong Scotch Ale
Ostras	German Pilsner  Bohemian Pilsner  Classic American Pilsner  Munich Helles  Kölsch  American Stout  Flanders Red Ale
Ovos mexidos ou Omeletes	German Weizen  Witbier  Munich Helles  Kölsch
Ovos com Bacon	German Weizen  Witbier  German Roggenbier German Dunkelweizen
Paella	Belgian Golden Strong Ale  Bière de Garde  Dortmunder Export  Maibock/Helles Bock  Special/Premium Bitter
Panna Cotta	Russian Imperial Stout  Sweet Stout  American Stout  Oatmeal Stout  Porter  Fruit Beer (Framboise ou Kriek)  Strong Scotch Ale
Pato Assado	Belgian Dubbel  Belgian Dark Strong Ale  Doppelbock  German Weizen  Bière de Garde  German Roggenbier German Dunkelweizen
Pato au Poivre	American Pale Ale  India Pale Ale (IPA)  Saison
Pato com Laranja	Fruit Beer  Doppelbock  Belgian Dark Strong Ale  Sweet Stout  Porter
Perdiz	Bière de Garde  Belgian Dubbel  Belgian Dark Strong Ale  Old Ale
Peru	Bière de Garde  Belgian Dubbel  Munich Dunkel  Oktoberfest Märzen  Amber Lager
Pimentão Recheado	American Pale Ale  India Pale Ale (IPA)  Rauchbier  Doppelbock  Dry Stout  Irish Red Ale
Pizza de Banana e Brigadeiro	Russian Imperial Stout  American Stout  Sweet Stout  Porter
Pizza Calabresa	American Pale Ale  India Pale Ale (IPA)  Rauchbier  Irish Red Ale
Pizza Mussarela/Marguerita	German Pilsner  Bohemian Pilsner  Classic American Pilsner
Polvo	Belgian Tripel  Belgian Golden Strong Ale  German Weizen  Witbier
Preparações Salgadas com sabor pronunciado de Bacon	Belgian Dubbel  Rauchbier  Doppelbock
Presunto Crú	Dry Stout  Schwarzbier  Porter  Maibock/Helles Bock  Doppelbock  German Weizenbock
Quiche de Queijo	German Weizen  Witbier  Munich Helles  Kölsch  American Wheat/Rye
Rabada	English Brown Ale  American Brown Ale  Belgian Dubbel  Belgian Dark Strong Ale  Doppelbock  Strong Scotch Ale  Old Ale  Barley Wine
Risoto de Abobrinha	Belgian Golden Strong Ale  Belgian Tripel  Bière de Garde
Risoto de Frutos do Mar	German Weizen  Munich Helles  Kölsch
Risoto de Funghi	Vienna Lager  Bière de Garde
Risoto de Gorgonzola	Doppelbock
Rocambole de Carne	Special/Premium Bitter  English Brown Ale  American Brown Ale  American Pale Ale  Porter  Munich Dunkel  Oktoberfest Märzen  Altbier  Irish Red Ale
Salada de Folhas Verdes	German Pilsner  Bohemian Pilsner  Classic American Pilsner  German Weizen  Witbier
Salame	German Pilsner  Bohemian Pilsner  Classic American Pilsner  Dortmunder Export  Belgian Golden Strong Ale  Belgian Tripel  Saison  Dry Stout
Salmão	German Weizen  Witbier  American Wheat/Rye  Saison  German Pilsner  Bohemian Pilsner  Classic American Pilsner  India Pale Ale (IPA)
Salmão Defumado	German Pilsner  Bohemian Pilsner  Classic American Pilsner  Dortmunder Export  Saison  German Weizen  Witbier  Rauchbier  Lambic-Gueuze  German Roggenbier German Dunkelweizen
Salsichas	Belgian Pale Ale  Special/Premium Bitter  Oktoberfest Märzen  Munich Dunkel  Altbier  Bière de Garde  Saison
Sardinha	German Pilsner  Saison  Lambic-Gueuze  Flanders Red Ale
Sopa (caldo de Piranha)	Kölsch  German Pilsner  Bohemian Pilsner  Classic American Pilsner
Sopa de Legumes	German Weizen  Witbier  Munich Helles  Kölsch  German Pilsner  Bohemian Pilsner  Classic American Pilsner
Sopa Minestrone	Vienna Lager  German Pilsner  Bohemian Pilsner  Classic American Pilsner
Sorvete	Russian Imperial Stout  American Stout  Sweet Stout  Porter  Fruit Beer
Soufflé de Couve Flor	American Stout  Sweet Stout  Russian Imperial Stout Porter
Sushi	German Weizen  Witbier  Kölsch
Tamboril (peixe)	German Weizen  Munich Dunkel  Traditional Bock  Special/Premium Bitter  American Brown Ale  English Brown Ale  Belgian Dubbel
Tarte Tatin	Porter  Russian Imperial Stout  Sweet Stout
Tempura de Vegetais ou Frutos do Mar	German Weizen  Witbier  Kölsch
Terrine	Belgian Dubbel  Belgian Dark Strong Ale  Bière de Garde  English Brown Ale  American Brown Ale
Tiramisu	Belgian Dark Strong Ale  Fruit Beer  Sweet Stout  Porter
Torta de Cebola	Bière de Garde  Oktoberfest Märzen  Munich Dunkel  Amber Lager
Torta de Framboesa	Russian Imperial Stout  Sweet Stout  American Stout  Porter
Torta de Frutas	Russian Imperial Stout  Sweet Stout  American Stout  Porter
Torta de Limão	Russian Imperial Stout  American Stout  Porter  Berliner Weisse (com concentrado de limão)
Torta de Maçã	Russian Imperial Stout  Sweet Stout  Porter
Torta Madalena (carne moída com purê de batatas gratinado)	Special/Premium Bitter  English Brown Ale  Porter  Dry Stout  Munich Dunkel
Torta de Morangos	Russian Imperial Stout  Sweet Stout  American Stout  Porter
Torta de Noz Pecan	Russian Imperial Stout  American Stout  Sweet Stout  Porter
Trufa (cogumelo)	Bière de Garde  Doppelbock  Belgian Dark Strong Ale
Trufa de Chocolate	Sweet Stout  Fruit Beer(Framboise ou Kriek)  Russian Imperial Stout  American Stout  Porter
Truta	German Weizen  German Weizenbock  German Roggenbier German Dunkelweizen
Truta Defumada	Rauchbier
Veado	Doppelbock  Munich Dunkel  Old Ale  English Brown Ale  American Brown Ale  Porter  Belgian Dark Strong Ale  Strong Scotch Ale
Vegetais Crus em Palitos	Munich Dunkel  German Weizen  Belgian Tripel
Vichyssoise	German Weizen  Doppelbock
Vitela	Munich Dunkel  Maibock/Helles Bock  Belgian Golden Strong Ale  German Weizen  Saison  German Roggenbier German Dunkelweizen

BIBLIOGRAFIA DE APOIO

1. Mickael Jackson´s Great Beer Guide, Michael Jackson, ed. Dorling Kindersley, New York, NY.
2. The Brewmaster´s Table, Garret Oliver, ed. HarperCollins Publishers Inc., New York, NY.
3. The Best Of American Beer And Food: Pairing & Cooking With Craft Beer, Lucy Saunders, ed. Brewers Publications, New York, NY.

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